Ви не авторизовані
Увійдіть у свій акаунт, щоб залишити коментар
Дуже дуже серйозні спойлери. Якщо ще не дивился, не переходіть по посиланням
https://youtu.be/bNtWQm2-mgM?si=esks655gcafWCiws
https://youtu.be/Gfk-sAA3cCg?si=29l_8akCAJOseUI8
https://youtu.be/KDBdMWFbQ0o?si=mTvD0Hr2jMc8LNAT
Шкода, що тут ще немає фанклубів. Якщо що - є канал по Мадоці із чатом. Покликання: https://t.me/ukrainiaepuellamagi
ЯК ПРИГОТУВАТИ ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК
ІНГРЕДІЄНТИ: 250 мл вершків 30-33% 400 г пісочного печива 150 г розм’якшеного вершкового масла 650 г вершкового сиру філадельфія 150 г цукру 3 яйця
КРОК 1 Для основи в чашу блендера розкришіть 400 г пісочного печива та перебийте у крихту. Розігрійте духовку до 180 градусів.
КРОК 2 Перекладіть у миску і додайте 150 г розм’якшеного вершкового масла, добре перемішайте.
КРОК 3 Роз’ємну форму для запікання діаметром 22 см застеліть пергаментом, викладіть печиво з маслом, розрівняйте і сформуйте бортики. Поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Дістаньте і дайте трохи охолонути. Духовку не вимикайте.
КРОК 4 Для начинки вбийте у миску 3 яйця і додайте 150 г цукру. Збийте блендером з насадкою віничком до легкої піни.
КРОК 5 Влийте у миску 250 мл вершків жирністю 30-33% та ще раз збийте до змішування інгредієнтів.
КРОК 6 Викладіть 650 г вершкового сиру філадельфія та перебийте до однорідної маси. Зменште температуру духовки до 160 градусів.
КРОК 7 Висипте вершкову масу в форму з печивом. Обережно розрівняйте зверху лопаткою. В глибоке деко налийте воду, щоб вона покрила приблизно 1/3 висоти, та поставте в неї форму з чизкейком. Це дає ефект парової бані, так чизкейк виходить пухкішим.
КРОК 8 Поставте деко з формою у розігріту до 160 градусів духовку на 1 годину 20 хвилин. Після цього дайте чизкейку повністю охолонути за кімнатної температури, а потім поставте в холодильник на 6-8 годин. Перед тим, як діставати десерт з форми, обережно проведіть біля бортів ножем. Подавайте просто так або з ягідним чи карамельним соусом.
Дякую! Як раз шукав цей рецепт.
А де малина, яблука, сир (добре, він є), гарбуз та диня? Щось не канонічно, тільки для голови Мамі згодиться.
До речі, а Ви знали, що чізкейк вважається впливом української або словацької еміґрації на американську культуру? Бо в західноєвропейських культурах слабо представлені солодкі страви із запеченого сиру (окрім басків та каталонців, тобто етносів Іспанії).